Numa terra de amendoais vastos, aproveitadores das encostas que transitam a Terra Quente para a...
Amêndoa Coberta de Moncorvo
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Gastronómicas
Sopa Seca
Nestes dias, quando o pão está velho e duro, são muitos os que o atiram para o lixo. Alguns,...
Arroz de Cabidela
Arroz de Cabidela é o nome transversal a todo o país, também designado Galinha de Cabidela, Galo...
Vinho de Talha – Entrevista a Manuel Bio
É com gosto que dizemos à boca cheia que o Vinho de Talha, em Portugal, nasceu, penou, resistiu, e...
Pudim Abade de Priscos
Apetrechado com o savoir-faire da cozinha francesa e pegando num doce de origem inglesa, um senhor...
Sopa de Cação
Como é que no interior alentejano, onde o peixe de mar não consegue entrar, se celebrizou uma sopa...
Lampantana
Algumas interrogações persistem em relação a este prato que agora atribuímos, com um misto de...
Delícias de Mortágua
Tanto quanto saiba, e tanto quanto me foi dito, as Delícias de Mortágua existem porque também...
Ferreirenses
Como em todos os concelhos de Portugal, Ferreira do Alentejo tem o seu próprio doce e leva o nome...