Trás-os-Montes
Vinho dos Mortos

Vinho dos Mortos

Soube do Vinho dos Mortos numa comezaina de fim de ano. Na altura, disseram-me apenas ser de Trás-os-Montes, e lembro-me de ter pensado: com esse nome, deve ser coisa de Montalegre. Montalegre é...

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Torre de Moncorvo

Torre de Moncorvo

Torre de Moncorvo foi mais importante do que agora deixa adivinhar. Não digo isto pelos forais que a agraciaram - até porque o que não falta em Portugal são aldeias e vilas abandonadas que já...

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Quinta da Terrincha

Quinta da Terrincha

Terrincho, no feminino ou no masculino, tomou praticamente o nome às terras fecundas do Vale da Vilariça, pelo menos quando se pensa em boa comida e boa dormida. Se é a ovelha Terrincha a que produz...

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Queijo Terrincho

Queijo Terrincho

A produção personalizada e semi-artesanal do Queijo Terrincho, também conhecido por Terrincho DOP ou Queijo de Freixo, tem a coragem de afrontar a hegemonia industrial. É hoje um bastião do saber da...

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