As brumosas cordilheiras do nosso Norte, com Galiza e Leão e Astúrias metidas ao barulho, foram pródigas em entregar enigmáticas e soturnas narrativas ao lendário português. Longe do cosmopolitismo...
Baptismos da Meia Noite
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Trás-os-Montes
Sarrabulho Doce
O Sarrabulho Doce, tal como as famosas Papas de Sarrabulho que aconchegam os dias de frio do Norte, é feito com sangue de porco. E porém, para se distinguir das papas - porque se come no final das...
Traje Académico
Imagem de marca da juventude universitária, e actualmente reconhecido fora de fronteiras por ser o possível inspirador das roupagens utilizadas nos livros e filmes de Harry Potter (resultado da...
Fumeiros e Enchidos – Entrevista a Nuno Diniz
Foi numa soalheira tarde do fim de Fevereiro que segui até Sezelhe, no Barroso, Trás-os-Montes, para conversar com Nuno Diniz, o cozinheiro, o professor, o escritor, o viajante, o homem da rádio e...
Vinho dos Mortos
Soube do Vinho dos Mortos numa comezaina de fim de ano. Na altura, disseram-me apenas ser de Trás-os-Montes, e lembro-me de ter pensado: com esse nome, deve ser coisa de Montalegre. Montalegre é...
Moncorvo – o que fazer, onde comer, onde dormir
Não sendo oficialmente parte da Terra Quente transmontana - como o são Vila Flor, Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Mirandela, e Macedo de Cavaleiros -, Torre de Moncorvo acumula ainda muitas...
Praia Fluvial da Foz do Sabor
Era uma vez um rio. Um rio selvagem, talvez o último rio selvagem do país, de nome estranho, Sabor, de pronúncia ainda mais estranha, sá-bor, nascido lá para as montanhas da província leonesa, e...
Torre de Moncorvo
Torre de Moncorvo foi mais importante do que agora deixa adivinhar. Não digo isto pelos forais que a agraciaram - até porque o que não falta em Portugal são aldeias e vilas abandonadas que já...
Quinta da Terrincha
Terrincho, no feminino ou no masculino, tomou praticamente o nome às terras fecundas do Vale da Vilariça, pelo menos quando se pensa em boa comida e boa dormida. Se é a ovelha Terrincha a que produz...
Queijo Terrincho
A produção personalizada e semi-artesanal do Queijo Terrincho, também conhecido por Terrincho DOP ou Queijo de Freixo, tem a coragem de afrontar a hegemonia industrial. É hoje um bastião do saber da...